Le Régime Omnivore Fonctionne t'il vraiment ?
En 2013, le régime Omnivore a été introduit comme une alternative au régime occidental transformé que de nombreuses personnes accusent de l'augmentation des maladies chroniques.
Il promet de restaurer les niveaux d'énergie, d'inverser les symptômes des maladies chroniques et même de vous aider à perdre 12 livres (5,4 kg) en aussi peu que 2 semaines.
Malgré les critiques des experts pour leur régime restrictif, de nombreuses personnes ont rapporté des résultats positifs et vous vous demandez peut-être si ce régime vous convient.
Cependant, il est important de ne pas confondre le régime Omnivore avec le régime Omnitrition, car ce sont deux programmes distincts avec des protocoles très différents.
Cet article passe en revue les avantages et les inconvénients du régime Omnivore et si la science soutient ses affirmations.
FICHE D'ÉVALUATION DE RÉGIME
- Note globale: 2,68
- Perte de poids: 3,0
- Une alimentation saine: 3,75
- Durabilité: 1,5
- Santé du corps entier: 2,0
- Qualité nutritionnelle: 3,75
- Fondé sur des preuves: 2.0
LIGNE INFÉRIEURE: Le régime Omnivore favorise la consommation d'aliments entiers non transformés, l'exercice régulier et d'autres comportements sains. Pourtant, son coût élevé et sa longue liste de restrictions rendent difficile le suivi à long terme.
Le régime Omnivore a été créé par l'infirmière autorisée Tana Amen après une lutte de longue durée avec des problèmes de santé chroniques et une bataille contre le cancer de la thyroïde à l'âge de 23 ans.
Au moment où Amen a atteint la trentaine, elle avait un éventail de problèmes de santé, notamment des déséquilibres hormonaux, une résistance à l'insuline, un taux de cholestérol élevé et une fatigue chronique. Après avoir pris des médicaments sans fin, elle a décidé de prendre le contrôle de sa santé et a développé le régime Omnivore.
Bien que croire qu'un mode de vie végétarien soit l'option la plus saine, elle s'est vite rendu compte que ses niveaux d'insuline et de cholestérol ne s'amélioraient pas et que de nombreux aliments végétariens qu'elle mangeait étaient hautement transformés avec une longue liste d'ingrédients contre nature.
Ensuite, elle est passée à l'autre extrémité des extrêmes en adoptant un régime sans protéines animales sans sucre et sans céréales. Bien que ses niveaux d'énergie se soient améliorés, elle sentait qu'il lui manquait des nutriments essentiels aux plantes.
Enfin, elle a déplacé son attention vers une approche équilibrée qui permettait à la fois des aliments végétaux et animaux avec modération - également communément appelé régime flexitarien .
Le régime Omni se concentre sur la consommation de 70% d'aliments végétaux et de 30% de protéines. Bien que les protéines soient un macronutriment provenant à la fois de sources végétales et animales, le régime alimentaire fait référence aux protéines principalement comme des viandes maigres.
Bien que le régime alimentaire accueille à la fois les produits végétaux et animaux, il comporte de nombreuses restrictions. Par exemple, les produits laitiers, le gluten, le sucre, le soja, le maïs, les pommes de terre et les édulcorants artificiels ne sont pas autorisés.
En suivant le régime Omni, Amen déclare qu'elle a transformé des milliers de vies en diminuant l'inflammation, en réduisant ou en éliminant les symptômes des maladies chroniques, en optimisant la fonction cérébrale et en améliorant la plénitude sans se sentir privé.
SOMMAIRE
Le régime Omnivore comprend 70% d'aliments végétaux et 30% de protéines - principalement des viandes maigres. Le régime alimentaire promet de réduire l'inflammation, d'augmenter la fonction cérébrale et de réduire ou d'éliminer les symptômes des maladies chroniques.
Le Régime Omnivore est un programme de 6 semaines qui comprend trois phases. Les phases 1 et 2 sont très restrictives, tandis que la phase 3 permet la réintroduction progressive des aliments.
La phase 1
La première phase du régime Omnivore se concentre sur la transition du régime américain standard (SAD), qui se compose principalement d'aliments transformés, riches en matières grasses et riches en sucre.
Les principales règles du régime comprennent:
- Ne mangez que des aliments autorisés dans l'alimentation.
- Aucun aliment de la liste des interdits ne doit être consommé.
- Limitez-vous à une portion de 1/2 tasse (environ 90 grammes) de fruits par jour.
- Évitez les desserts et autres articles restreints.
- Buvez un smoothie substitut de repas - idéalement le smoothie vert Omni Diet.
- Mangez des protéines toutes les 3 à 4 heures.
- Buvez de l'eau sur d'autres boissons.
- Visitez un sauna deux fois par semaine pour désintoxiquer votre système.
Au cours des 2 premières semaines, vous mangerez à partir d'une liste d'aliments autorisés et éviterez de manger des aliments sur la liste des interdits. Votre alimentation devrait être composée de 30% de protéines (principalement des viandes maigres), tandis que les 70% restants devraient provenir de plantes.
Les smoothies devraient avoir un rapport de 4 à 1 entre les légumes et les fruits, ou idéalement aucun fruit du tout. Ils doivent également contenir une graisse saine et au moins 20 à 30 grammes de protéines. Les recettes sont fournies dans le livre «The Omni Diet».
Vous devriez viser à boire 50% de votre poids corporel en onces d'eau par jour (mais pas plus de 100 onces par jour). Par exemple, une personne de 150 livres (68 kg) devrait consommer 75 onces (2,2 litres) d' eau par jour .
Enfin, Amen encourage les adeptes du régime à prendre des suppléments quotidiens, tels que la vitamine D, le magnésium, les probiotiques et les oméga-3. Elle fait également la promotion d'une gamme de suppléments développés par son mari, le Dr Daniel Amen.
Phase 2
Au cours de la deuxième phase de 2 semaines, la phase 2, vous êtes encouragé à continuer avec les règles de la phase 1, mais autorisé à manger des desserts non transformés qui ne contiennent pas de sucre ajouté ou de farine blanche. Le livre fournit une liste d'exemples, tels que le chocolat noir.
De plus, vous devez faire de l'exercice quotidiennement. Le livre recommande de commencer par 30 minutes de marche par jour et d'augmenter progressivement jusqu'à un entraînement complet de 30 minutes, qui est fourni dans le livre.
Phase 3
Cette phase de 2 semaines permet plus de flexibilité en termes de choix alimentaires et constitue la dernière phase du programme. Tant que vous suivez le régime 90% du temps, 10% des aliments de la liste non autorisée sont autorisés mais découragés.
Si vous devez vous adonner, Amen recommande de suivre la «règle des trois bouchées», qui consiste à prendre trois bouchées d'un aliment interdit, à en profiter et à jeter le reste.
L'alcool peut être réintroduit mais découragé. Vous pouvez boire jusqu'à deux verres de vin de 5 onces (150 ml) par semaine, mais vous devez éviter les boissons alcoolisées contenant du sucre ou du gluten, comme la bière ou les cocktails mixtes.
Vous êtes autorisé à profiter des aliments pendant les périodes de célébration, comme un mariage, un anniversaire ou un anniversaire. Cependant, vous devez planifier à l'avance et ne sélectionner qu'un seul aliment interdit que vous pouvez apprécier. Pourtant, il indique que vous ne devriez pas vous sentir coupable de vos choix.
SOMMAIRE
Le régime Omni comprend trois phases de 2 semaines, qui doivent être suivies pour voir les résultats. Les deux premières phases sont les plus strictes, tandis que la phase finale permet un peu plus de flexibilité. La troisième phase peut être suivie indéfiniment.
Aliments à inclure et à éviter
Le régime Omnivore fournit une liste détaillée des aliments à inclure et à éviter.
Aliments à manger
- Légumes non féculents: roquette, artichauts, asperges, avocat, betteraves, poivrons, bok choy, brocoli, choux de Bruxelles, chou, carottes, chou-fleur, céleri, bette à carde, chicorée, chou vert, concombre, aubergine, fenouil, ail, jicama , chou frisé et laitue, champignons, oignons, radis, épinards, germes, courges (tous types), tomates, courgettes et autres
- Viande, volaille et poisson: variétés maigres, biologiques, nourries à l'herbe, sans hormones et sans antibiotiques (par exemple, poulet et dinde sans peau; boeuf maigre, bison, agneau et porc; et poissons et crustacés sauvages comme les palourdes, le flétan , hareng, maquereau, moules, saumon, pétoncles, crevettes, tilapia, truite et thon)
- Poudre de protéines: pois sans sucre ou poudre de protéines de riz (ceux édulcorés à la stévia sont autorisés)
- Œufs: œufs oméga-3 (jaunes et blancs autorisés)
- Graisses et huiles: huiles végétales comme l'amande, la noix de coco, le pépin de raisin, la noix de macadamia et les huiles d'olive (doivent être biologiques, pressées à froid et non raffinées)
- Noix et graines brutes et non salées: tous les types sont autorisés, y compris leurs beurres
- Farines: farines sans grains constituées de noix et de graines (p. Ex. Farine d'amande)
- Herbes et épices: toutes sortes sont autorisées, peuvent être fraîches ou séchées
- Édulcorants: seul l'extrait de stévia est autorisé en petites quantités
- Boissons: eau, thé vert et laits végétaux non sucrés comme le lait d'amande, de noix de coco, de chanvre et de riz
- Aliments «Omni NutriPower»: poudre et nibs de cacao (doivent être 100% purs, «hollandais transformés» et non torréfiés), noix de coco et ses produits (eau, lait, viande, beurre, huile), baies et poudre de goji, noix de macadamia et ses produits (huile, beurre), grenade (forme entière et en poudre) et agropyre
Aliments à limiter
- Fruits: choisissez les baies fraîches ou congelées le plus souvent (framboises, bleuets, mûres et fraises), d'autres fruits sont autorisés occasionnellement (par exemple, pommes, abricots, bananes, cantaloup, cerises, fruit du dragon, raisins, pamplemousse, kiwi, citron, litchi, citron vert, mangues, melons, oranges, pêches, poires, ananas, grenades et pastèque)
- Grains sans gluten: riz brun, pain Ezéchiel germé , pseudocéréales (amarante, sarrasin et quinoa), avoine taillée dans l'acier et tortillas
- Protéines végétales: tous les haricots et lentilles doivent être séchés, trempés pendant la nuit et cuits avant d'être consommés (interdits dans les deux premières phases)
- Huiles de cuisson: canola, maïs, ghee, carthame et huiles végétales (essayez de limiter autant que possible)
- Édulcorants: limitez les alcools de sucre (le xylitol est la meilleure option), le miel doit être cru et non pasteurisé (utilisez-le en petites quantités)
- Café: une portion de 5 à 6 onces (150 à 175 ml) de café par jour avant midi est autorisée
Aliments à éviter
- Légumes: pommes de terre blanches
- Glucides: tous les glucides simples (par exemple, les céréales pour petit déjeuner, les flocons d'avoine instantanés, la plupart des pains et la farine blanche, le sucre, les pâtes et le riz) et les céréales (par exemple, l'orge, le maïs, le seigle et le blé)
- Protéines animales: porc, jambon, bœuf et volaille d'élevage commercial, poisson d'élevage et toutes les viandes transformées (p. Ex. Bacon, charcuterie, pepperoni et saucisse)
- Protéines végétales: aliments à base de soja (lait, barres protéinées, poudre de protéines, huiles et sous-produits, etc.)
- Produits laitiers: tous les produits laitiers doivent être évités (beurre, fromage, crème, crème glacée, lait et yaourt) - cependant, le ghee est autorisé
- Produits à base de maïs: sirop de maïs à haute teneur en fructose , huile de maïs, pop-corn, fécule de maïs et croustilles de maïs
- Aliments transformés: produits de boulangerie (p. Ex., Croissants, beignets et muffins), gâteaux et petits gâteaux, bonbons, croustilles (pommes de terre, légumes et nachos), biscuits, restauration rapide, dîners surgelés, barres nutritionnelles, aliments et bonbons sans sucre
- Édulcorants: tout le sucre transformé (sucre roux et blanc, agave et sirop d'érable transformé), les édulcorants artificiels (p. Ex., L'aspartame, la saccharine et le sucralose), les confitures, les gelées et les marmelades
- Boissons: tous les types de jus (même 100% de jus), boissons énergisantes, limonade, punch aux fruits et sodas réguliers et diététiques
- Condiments: tous ceux qui contiennent des ingrédients restreints (p. Ex. Sauce barbecue, ketchup et sauce soja)
- Aliments génétiquement modifiés (OGM): tous les aliments OGM doivent être évités
SOMMAIRE
Le régime Omni encourage à manger des aliments entiers non transformés tout en évitant les produits laitiers, le gluten, les céréales, les haricots, les lentilles, les pommes de terre, le maïs, le sucre et une longue liste d'autres aliments interdits.
L'une des plus grandes affirmations du régime Omni est qu'il peut vous aider à perdre 12 livres (5,4 kg) en 2 semaines.
Le régime Omni se concentre sur les aliments entiers et peu transformés et met l'accent sur les protéines. Il a été démontré que la consommation de légumes plus riches en fibres, de graisses saines et de protéines encourage la perte de poids en favorisant une sensation de satiété avec moins de calories (1 , 2 ).
Étant donné que le régime alimentaire comporte une grande liste de restrictions qui comprend de nombreux aliments ultra-transformés riches en graisses et en sucres, vous mangerez moins de calories qu'avant de commencer. De plus, l'ajout de plus d'exercice à votre routine favorise un déficit calorique .
Cependant, malgré l'accent mis sur l'évitement des produits laitiers, du gluten et des céréales, des recherches limitées démontrent que cela est nécessaire pour perdre du poids.
En fait, la plupart des recherches suggèrent que les programmes de perte de poids les plus efficaces se concentrent sur la consommation de moins d'aliments transformés et la consommation de plus grandes quantités de légumes, de fruits et de grains entiers, plutôt que sur l'élimination de certains groupes d'aliments ou macronutriments (2 , 3 , 4 ).
Malgré les changements positifs apportés à leur alimentation, la perte de poids rapide que la plupart des personnes qui suivent l'expérience Omni Diet ne sont pas uniquement due à la perte de graisse abdominale, mais plutôt à une combinaison de perte d'eau, de graisse et de masse musculaire (2 , 5 ).
Lorsqu'une personne mange moins de calories, elle commence à utiliser l'énergie stockée connue sous le nom de glycogène, qui retient de grandes quantités d'eau - 1 gramme de glycogène contient 3 grammes d'eau. Lorsque le corps brûle du glycogène, il libère de l'eau, ce qui entraîne une diminution rapide du poids (6 , 7 ).
De plus, une petite perte musculaire peut également se produire. Étant donné que les muscles retiennent également l'eau, cela peut entraîner une perte d'eau supplémentaire (6 , 7 ).
Après cette perte de poids importante et rapide, la plupart des gens connaissent une perte de poids plus petite et plus régulière d'environ 1 à 2 livres (0,45 à 0,9 kg) par semaine, ce qui est dû au fait que le corps s'adapte au changement de l'apport calorique et du nombre de calories brûlées (6 , 7 ).
Cependant, la plupart des experts médicaux conviennent que la perte de poids trop rapide peut être risquée et finalement conduire à une reprise de poids. Par conséquent, il est préférable de se concentrer sur une perte de poids lente et progressive.
Néanmoins, augmenter votre exercice quotidien, manger moins d'aliments transformés et opter pour des choix alimentaires plus sains sont des changements positifs qui peuvent entraîner une perte de poids significative au fil du temps.
SOMMAIRE
En mangeant des aliments plus entiers et non transformés et en faisant régulièrement de l'exercice, vous perdrez probablement du poids sur l'alimentation, surtout si vous vous y tenez à long terme. Pourtant, la perte de poids rapide promise est probablement due à une perte de poids en eau plutôt qu'en graisse.
Bien que de nombreuses personnes commencent le régime Omni pour perdre du poids, il y a d'autres avantages potentiels.
Aliments entiers non transformés
Le régime Omni se concentre principalement sur la consommation d'une alimentation pleine d'aliments entiers non transformés.
La plupart des experts en santé conviennent que limiter votre consommation d'aliments ultra-transformés est bénéfique pour la santé, car ces aliments ont tendance à être riches en graisses malsaines, en sucres et en calories vides (8 , 9 ).
Une alimentation riche en légumes, en protéines maigres et en graisses saines est liée à de meilleurs résultats pour la santé, comme un risque moindre d'obésité, de maladies cardiaques, de diabète, d'inflammation et de certains types de cancer (dix , 11 , 12 , 13 ).
En fait, une grande étude qui a suivi 105159 participants pendant une durée médiane de 5,2 ans a révélé que pour chaque augmentation de 10% des calories provenant des aliments ultra-transformés, ils avaient un risque accru de 12% et 13% de maladies cardiovasculaires et de maladies coronariennes, respectivement (14 ).
Par conséquent, tout régime qui favorise la consommation d'aliments plus entiers et non transformés bénéficiera probablement à votre santé.
Pas de comptage de calories
Tant que vous suivez le guide de régime 70/30, vous ne devez pas compter les calories sur le régime Omni, qui se concentre sur la qualité nutritive de chaque repas, plutôt que sur son nombre de calories.
Étant donné que la plupart des aliments du régime sont riches en fibres et en protéines, ils peuvent vous aider à contrôler votre faim et votre apport alimentaire, car ils prennent plus de temps à digérer. Le régime favorise également une approche intuitive de l'alimentation en vous autorisant à manger lorsque votre corps signale qu'il a faim (15 ).
Cependant, une alimentation intuitive est plus efficace lorsqu'il n'y a pas de restrictions alimentaires. Étant donné que ce régime a une grande liste d'aliments interdits, il peut augmenter l'anxiété entourant les choix alimentaires et, en fin de compte, il ignore la prémisse d'écouter ce que le corps veut (16 , 17 , 18 ).
Focus sur les changements de style de vie
Contrairement à la plupart des régimes, le régime Omni encourage une approche holistique de la santé.
En plus de changer votre alimentation, Amen fournit des conseils de cuisine sains et enseigne aux lecteurs comment faire des choix alimentaires sains, lire les étiquettes et contrôler les portions.
Elle encourage également l'exercice régulier, la pratique de la gratitude et les techniques de gestion du stress, telles que la méditation.
SOMMAIRE
Le régime Omni encourage la consommation d'aliments plus entiers et non transformés, qui sont liés à une meilleure santé et à une meilleure gestion du poids. Le régime encourage également l'écoute des signaux de faim naturels de votre corps et adopte une approche holistique de la santé.
Malgré les succès signalés, le régime Omni présente de nombreux inconvénients.
Très restrictif
Bien qu'Amen promette de diminuer les sensations de faim et de privation, le régime a une longue liste de restrictions.
Pour suivre le régime correctement, vous devez éliminer ou réduire considérablement votre consommation de produits laitiers, de gluten , de céréales, de sucre, de féculents, de haricots, de lentilles et de tous les aliments et desserts préparés.
Pour la plupart des gens, cela laisse peu de place à la flexibilité et ignore d'autres aspects importants de l'alimentation, tels que la culture, la tradition et la célébration. Par exemple, les haricots et les lentilles constituent une grande partie de l'alimentation de certains groupes culturels, mais ils sont fortement découragés.
Les régimes les plus efficaces sont ceux qui sont abordables, culturellement acceptables et agréables - et qui peuvent être suivis à long terme (1 , 2 ).
Messagerie centrée sur l'alimentation
Bien que le livre prétend adopter une approche équilibrée, il encourage un certain nombre de comportements et de messages concernant.
Par exemple, la «règle des trois bouchées» limite une personne à seulement trois bouchées d'un dessert ou d'un aliment interdit. Bien que l'idée soit d'apprécier la saveur sans les calories et le sucre, ce type de comportement n'embrasse pas l'équilibre.
De plus, le livre utilise régulièrement des termes tels que «toxine» et «poison» pour décrire les aliments comme étant nocifs et mauvais, ce qui perpétue encore la mentalité «bon contre mauvais» du régime. En fin de compte, cela peut favoriser des sentiments de culpabilité et une mauvaise relation avec la nourriture.
En fait, il a été démontré que ceux qui décrivent les aliments en utilisant des termes moralisateurs, tels que «bons» et «mauvais», ont des comportements alimentaires et d'adaptation moins sains, tels que le stress , que ceux qui n'utilisent pas ces termes (19 ).
En raison de la nature trop restrictive du régime alimentaire et de sa concentration sur la diffamation des aliments, il peut entraîner une relation négative avec les aliments, en particulier chez ceux qui ont des antécédents de troubles de l'alimentation (20 ).
Cher et inaccessible
Amen recommande une longue liste d' aliments et de suppléments biologiques qui sont généralement plus chers et inaccessibles à beaucoup.
En outre, elle décourage les produits alimentaires bon marché, tels que les haricots, les lentilles, les pommes de terre, le maïs et les produits laitiers, qui sont rentables et nutritifs (21 , 22 ).
Ce régime nécessite également l'utilisation régulière d'un sauna comme cure de désintoxication - malgré le manque de preuves qu'il détoxifiera votre corps. De nombreuses personnes n'ont pas régulièrement accès à un sauna ou ne peuvent pas se le permettre financièrement, ce qui rend ce mode de vie encore plus difficile à réaliser (23 ).
SOMMAIRE
Le régime Omni est très restrictif, cher et inaccessible à de nombreux groupes de personnes. Malgré ses prétentions à encourager un mode de vie équilibré, il favorise les comportements alimentaires désordonnés et a une approche centrée sur l'alimentation.
Le régime Omnivore est devenu populaire pour sa revendication comme une approche équilibrée de l'alimentation.
Il englobe un mode de vie holistique qui consiste à manger des aliments entiers, à faire de l'exercice régulièrement , à gérer le stress et d'autres comportements sains. Ensemble, ceux-ci peuvent vous aider à perdre du poids, surtout si vous ne suivez pas normalement ce type de style de vie.
Cependant, le régime alimentaire comporte de nombreuses restrictions qui ne sont pas soutenues par la science et rendent finalement le régime extrêmement difficile à suivre à long terme.
Bien que le régime ait certaines qualités de rachat, il existe d'autres régimes sains et plus durables.
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